テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】はじめに青リンゴやライムのフレッシュな香りが広がり、次第に白桃や花の香りが感じられます。最後にはハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかでクリーン、ミネラル感があり中間では果実の甘味が膨らみ、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな余韻が続きます。
リースリング・トロッケン・フォルスター・キルヒェンシュテュックは、ドイツのファルツ地方で名高いライヒスラート・フォン・ブールが生産する白ワインです。このワインは、清らかでミネラル感のあるテロワールを反映し、果実味と酸味のバランスが絶妙です。ファルツ地方特有の温暖な気候が、リースリングの豊かな香りと繊細な味わいを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実の風味を保つように工夫されています。熟成にはステンレスタンクが使用され、ワインのフレッシュさとミネラル感を引き立てるために、数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、特にレモンやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、蜜のような甘さや白い花のアロマが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、酸の立ち上がりが心地よく、爽快感を与える。中盤ではフルーティな味わいが広がり、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が全体を引き締めている。
総合
現在飲み頃であり、今後数年の熟成により更なる深みが期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにも適している。