テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りが最初に広がり、次第にスパイスや土の香りが感じられます。最後には軽いバラの花の香りも。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間でフレッシュな酸味と果実味が調和し、フィニッシュにはほのかなタンニンを感じます。 【余韻】余韻はクリーミーで、スパイシーなニュアンスが長く続きます。
Suez Spätburgunderは、ドイツのファルツ地方で生産される赤ワインで、ライヒスラート・フォン・ブールによって作られています。このワインは、地域特有の気候と土壌の影響を受けており、特にシュペートブルグンダーからの豊かな風味が特徴です。生産者は伝統を重んじながらも、現代的な手法を取り入れたワイン造りを行っており、品質に対するこだわりが感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるような手法が取られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って緩やかに流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとスパイスやトースト香が顔を出す。奥には土っぽさやハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンも穏やかでバランスが良い。後味には微かなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良い。リラックスしたディナーシーンにぴったり。