テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花、柑橘系の香りが広がり、次第にブリオッシュやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはシャープでフレッシュ、ミネラル感が豊かで、クリーミーな泡が口の中で広がります。フィニッシュにはほのかなナッツのニュアンスがあります。 【余韻】長い余韻が続き、爽やかな酸味が印象的です。
Suez Vintage Brut Natureは、ドイツのファルツ地方に位置するライヒスラート・フォン・ブールが生産するスパークリングワインです。ファルツの豊かなテロワールを反映し、自然な風味とクリスプな酸味が特徴で、シャンパーニュスタイルの製法を用いています。エレガントかつ力強い味わいを持ち、特別な場面にぴったりのワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズ方式で醸造されていると推察されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後瓶内二次発酵を経て、熟成が行われることで複雑な風味が生まれます。熟成期間はおそらく24ヶ月以上と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色を基調とした輝きのある外観。細かい泡が持続的に立ち上り、透明感がある。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、全体的に清涼感が増していく。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスが取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体のクリーンな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成も期待できる。アペリティフや軽い前菜との相性が良く、特別なシーンにぴったりな一本。