テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】熟した桃やアプリコット、蜂蜜の甘い香りが広がり、さらに白い花や柑橘系のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で豊か、中間はクリーミーで膨らみがあり、フィニッシュにかけて酸味が引き締まる。 【余韻】長く続く余韻が、甘さと酸味のバランスを感じさせる。
ウンゲハウアー・リースリング・アウスレーゼは、ファルツ地方で生産されるデザートワインで、ライヒスラート・フォン・ブールが手がけています。このワインは、特に熟成されたリースリングの特性を生かし、甘美な味わいとフルーティなアロマを持つことで知られています。ファルツの豊かな土壌と気候が、ワインに独自のテロワールを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選された熟したぶどうを使用しており、自然発酵により風味を引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的ですが、特定の樽での熟成も行われることがあります。熟成期間は数ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も高い。視覚的に魅力的で、グラスの中での動きが楽しめる。
香り
開いた直後は甘い桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つと蜜やハチミツのニュアンスが現れる。花のような香りも感じられ、非常に魅力的なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは甘美で、フルーティーな味わいが口中に広がる。中盤ではしっかりとした酸が現れ、バランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
非常に飲みごたえがあるデザートワインで、飲み頃は今から数年先まで楽しめる可能性がある。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンやデザートとのペアリングに最適。