テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で透明感があります。 【香り】初めにブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられます。最後にトーストしたオークのニュアンスも見え隠れします。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたボディを感じ、フィニッシュではスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には微かなバニラの風味があります。
Cellar Selection Shirazは、オーストラリアのクレア・ヴァレーで生産される赤ワインで、ライリーズによって手がけられています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズの栽培に理想的です。ワインは豊かなフルーツ感とスパイシーなニュアンスを持ち、エレガントな味わいが楽しめます。特に、果実味とバランスの取れた酸味が魅力的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出しています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成させることにより、香りと風味のバランスが整います。新樽と古樽を使い分けることで、複雑さを持たせています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色が特徴で、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性が高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの濃厚なフルーツ香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。深みのあるアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く存在する。全体的に滑らかでリッチな味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりの際に最適。濃厚な料理との相性が良い。