テイスティングノート
【外観】濃い紫色でクリアな外観。 【香り】ダークベリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュではフルーティーさとスパイシーさが持続する。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。
ドライ・ランド・シラーズは、オーストラリアのクレア・ヴァレーで生産される赤ワインです。ライリーズは、地元の気候や土壌を最大限に活用し、品質の高いワインを生産することで知られています。このワインは、シラーズの特徴をしっかりと表現しており、果実味とスパイシーさが絶妙に融合した魅力的な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム
ビーフストロガノフ
スパイシーなカレー
バーベキューリブ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保持するように管理されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚さと輝きを兼ね備えています。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりと涙が形成されるのが見受けられます。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやチョコレートのニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれ、バニラや軽やかなオーク香が広がり、全体的に豊かな香りが楽しめます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではスパイシーさが加わり、滑らかなタンニンが心地よく感じられます。酸味は程よく、全体のバランスが取れた味わいです。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に入りつつあり、今後も数年の熟成が期待できます。BBQや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5