テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリスタルのように澄んでいます。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴの香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラやナッツの香りが加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味と果実味のバランスが絶妙です。中間はクリーミーで、樽の影響が感じられ、フィニッシュはスムーズで余韻が長く続きます。 【余韻】バターのような滑らかさとバニラの香りが余韻に残ります。
Verdejo Fermentado en Barricaは、スペインのレイナ・デ・カスティーリャが手掛ける白ワインです。このワインは、ベルデホ種を使用し、樽発酵によって独自の風味を生み出しています。地域の特性を活かしたワイン造りが特徴で、果実味と樽由来の複雑さを兼ね備えた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ベルデホ種を樽で発酵させ、熟成させるプロセスを経ています。樽発酵によって、フルーティーな特性に加え、リッチなテクスチャーと香りの複雑さが生まれます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のグラデーションがあり、輝きが強く、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツや白桃の香りが広がり、時間が経つとバニラやトーストの香ばしいニュアンスが顔を出す。全体的に豊かな香りが印象的。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンは穏やかで、後味に心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に食事との相性が良く、魚料理やクリーミーなパスタと合わせるのがおすすめ。