テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】柑橘系の果実やリンゴの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが現れます。最終的には、トーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中ではフレッシュな酸味とミネラル感が広がります。中間では果実味が膨らみ、余韻にかけては心地よい苦味が感じられます。 【余韻】長く、さっぱりとした後味が特徴です。
クレマン・デュ・ジュラ・クエスティオ・エクストラ・ブリュットは、フランスのアルボワ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のレーヌ・ジャンヌは、伝統的な方法で高品質なワインを造ることに情熱を注いでおり、ジュラのテロワールを最大限に活かしたワイン作りが特徴です。エレガントでありながら、しっかりとした骨格を持つこのワインは、特別な場面や食事の相伴にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメトード・シャルマで作られ、発酵はステンレスタンクで行われることが推測されます。瓶内二次発酵後、熟成は数ヶ月間行われると考えられます。特に、果実のフレッシュさを保ちながらも、複雑な香りを引き出すための熟成が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、色調は明るく、繊細な泡立ちが特徴的。粘性は中程度で、グラスの壁にはうっすらとした痕跡が残る。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。フレッシュさとともに穏やかなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、続いて中盤では熟した果実の味わいが広がる。酸はしっかりとしており、心地よいバランスを保ちながら、タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりを演出している。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に食事との相性が良いシーンでの提供が推奨される。特にシーフードや軽めの前菜に合う。