テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモン、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマには微かなパンの香ばしさ、ヨーグルトのクリーミーさが広がる。第三アロマは熟成による複雑さがあまり感じられないが、わずかなミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味のバランスが良い。中間にはフルーティーさが広がり、フィニッシュはすっきりとしており、ほんのりとした塩味が残る。 【余韻】長さは中程度で、ミネラル感が心地よく続く。
テール・ルージュ・ピクプール・ド・ピネは、フランス南部のラングドック地方で生産される白ワインで、レーヌ・ジュリエットが手がけています。この地域は、温暖な気候と地中海の影響を受けた独特のテロワールを持ち、高品質な白ワインを生み出していることで知られています。ピクプール・ド・ピネは、特に新鮮さとミネラル感が特徴で、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は主にステンレスで行われ、ワインのフレッシュさと果実味を保つために短期間の熟成が推定されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合い。透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面に軽い涙が見られる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立つ。時間経過と共に、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、全体的に清涼感が増す。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸味が心地よい。中盤では少しリッチさが加わり、果実味とミネラル感が調和。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に夏のシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。一般的に良好なヴィンテージ。