テイスティングノート
【外観】薄い黄色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】柑橘類や白桃の果実香が広がり、そこに白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が強く、次第にクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、シトラスやナッツの風味が残る。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の壮大なテロワールから生まれる特別な白ワインです。生産者レーヌ・ペドークは、伝統的な手法と現代的なアプローチを組み合わせており、優れた品質のワインを提供しています。このワインは、特にシャルドネ種からの高品質な果実を使用し、バランスの取れた豊かな味わいを持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
白桃
リンゴ
ジャスミン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
クリーミーさ
フレッシュさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のバターソテー
貝類の料理
チーズプレート
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にフレンチオーク樽で行われる可能性が高いです。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色調は明るく、視覚的に清らかさを示している。
香り
開いた直後は柑橘系の果実や白い花の香りが強く感じられ、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが立ち上がる。熟成による複雑さも加わり、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで明快、果実味が広がる。中盤では酸とミネラルのバランスが取れ、しっかりとした味わいが感じられる。タンニンは穏やかで、酸はフレッシュさを保っている。
総合
総じて非常にバランスの取れたワインで、今後の熟成でもさらに深みを増すことが期待される。特別なシーンや高級料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5