テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやスミレの花の香りが広がります。さらに、土や湿った葉の香りが加わり、複雑さが増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実のジューシーさが広がります。中間にはシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュではほのかなスパイス感が余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの調和が楽しめます。
レゼルヴァ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される魅力的な赤ワインです。生産者のレーヌ・ペドークは、伝統的な手法を用い、高品質のワインを生み出すことで知られています。このワインは、ブルゴーニュ特有のテロワールを反映し、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
鴨のロースト
鶏肉の赤ワイン煮込み
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
豚肉のグリル
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されており、温度管理された発酵が行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の熟成期間が設定されていると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
初めは赤い果実の香り、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味が支配し、ジューシーな感覚を与え、タンニンはしなやかで柔らかい。全体としてバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかで飲みやすいため、軽食や友人との集まりに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%