テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、バラの花びらが広がり、第二アロマとして軽やかなトースト香が感じられ、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュでは酸が心地よく余韻を引き立てます。 【余韻】長く続く余韻には、黒果実の風味が印象的です。
サヴィニィ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・プイエは、ブルゴーニュ地区の名門生産者レーヌ・ペドークによる赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの栽培に適したテロワールを持ち、特に果実味と酸味のバランスが評価されています。レ・プイエは、豊かな味わいとエレガンスを兼ね備えたワインで、熟成により深い複雑さを増すことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レーヌ・ペドークでは、手摘みで収穫されたぶどうは、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、通常12ヶ月程度の期間が設けられます。これにより、果実味と樽由来の複雑な香りが調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが印象的で、視覚的にも魅力を引き立てる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、さらに時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味が鮮やかに感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけて深い味わいが楽しめる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後の熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。