テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花が広がり、第二アロマとしてパンやバターの香ばしさが現れます。熟成による第三アロマは、バニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、スパイスの香りが特徴的です。
ヴォーヌ・ロマネは、ブルゴーニュ地方で名高いワイン産地の一つで、特にピノ・ノワールの生産が有名です。生産者のレーヌ・ペドークは、地域の特性を活かし、個性的で高品質なワインを生み出しています。このワインは、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術の融合によって、エレガントさと深みを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な手法で醸造され、自然酵母による発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月から1年の間熟成されることが一般的です。これはワインに複雑さを与え、テロワールを反映させるためです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は、黒いベリーやチェリーの果実香が立ち上り、次第にスパイスや土のニュアンスが加わる。時間が経つと、花の香りや軽いバニラのトーンが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、余韻にかけてフルーティーさが引き立つ。
総合
2020年は飲み頃のタイミングが早いヴィンテージで、今から数年楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったり。