テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや白桃の香りに、花の香りが重なります。さらにミネラル感とハーブのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中間はしっかりとした酸味があり、バランスが良く、フィニッシュには長い余韻が残ります。 【余韻】酸味とフルーティーな風味が心地よく続きます。
アルテ・レーベン・リースリングは、モーゼル地方で生産される優れた白ワインで、ラインハルト・クネーベルが手掛けています。モーゼルの特有の粘土質土壌と温暖な気候が、リースリングの特徴的な酸味とフルーティーな風味を引き出します。生産者は品質にこだわり、手作業で選別されたぶどうを使用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫後すぐに手作業で選別されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は数ヶ月行われ、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを持たせるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って緩やかに流れる。色の濃淡は非常に繊細で、清涼感を与える。
香り
開いた直後はフレッシュなライムやグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが顔を出す。ミネラル感がアクセントとなり、全体的に清涼感がある。
味わい
アタックは軽やかで、すぐに爽やかな酸味が感じられる。中盤ではレモンの皮や青リンゴの味わいが広がり、バランスの取れた酸と果実味が調和している。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成も期待できる。シーフードや軽い前菜と相性が良く、特に夏の食事にぴったり。全体的にエレガントでありながらフレッシュさも失わない印象。