Uhlen Alte Reben Riesling Feinherb

ウーレン・アルテ・レーベン・リースリング・ファインヘルブ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや白桃の果実香に、花の香り(アカシアやジャスミン)が重なり、微かなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がり、中間にかけてミネラル感が感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい甘さが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が優しく続く。

ウーレン・アルテ・レーベン・リースリング・ファインヘルブは、モーゼル地域で名高いラインハルト・クネーベルによって生産されています。このワインは、古樹からのリースリングを使用し、地域特有のテロワールが表現されています。ドイツのリースリングとして、エレガントでありながら複雑な味わいを持つ位置づけです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白桃
アカシアの花
ジャスミン

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

ミネラル感
凝縮感
爽やかさ
バランスの良さ

料理との相性

鶏肉のレモンソース
海の幸のカルパッチョ
アジア料理(特にタイ料理)
リースリングを使ったソースの料理
クリーム系のパスタ

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保持しています。発酵後はステンレスタンクで熟成され、清澄後に瓶詰めされます。熟成期間は数ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのように透き通った外観を持つ。

香り

開いた直後は、青リンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感と花のニュアンスが現れる。セージやハーブの香りも加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、フレッシュな酸が心地よく感じられる。中盤では果実味が広がり、甘みと酸のバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。

総合

飲み頃は今から数年で、若いうちから楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。友人とのカジュアルな集まりや、軽食と合わせて楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5