テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の香りやパッションフルーツ、ハーブのニュアンスが広がり、後に白い花の香りも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、口中での膨らみもあり、余韻にかけて爽やかな酸が引き締めます。 【余韻】長く続く余韻に、フルーツのニュアンスが残ります。
ラインホルト・エ・コルネリア・シュナイダーが手掛けるソーヴィニヨン・ブラン・シュペートレーゼ・トロッケンは、バーデン地方の特有のテロワールから生まれた白ワインです。この生産者は、品質にこだわり、持続可能な栽培を実践しています。シュペートレーゼの特徴を生かしつつ、辛口スタイルで仕上げられたこのワインは、フレッシュな酸味と豊かなアロマを持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが想定され、温度管理をしながら発酵が行われます。熟成は、ステンレスまたは中程度のトーストが施されたオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、やや粘性を感じる外観です。色調はクリスタルのように透明感があります。
香り
開けた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが現れ、ミネラル感も感じられます。
味わい
アタックはシャープで、すっきりとした酸が感じられます。中盤では果実味が豊かに広がり、軽やかでフレッシュな印象を与えます。酸のバランスが良く、タンニンはほぼ感じられません。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさを楽しむのに最適な時期です。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成も期待できます。アペリティフやシーフードとのペアリングが推奨されます。