Ash Hollow Vineyard Syrah

アッシュ・ハロウ・ヴィンヤード・シラー

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの複雑さが感じられます。熟成によりバニラや軽いレザーのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスモーキーさが現れます。 【余韻】長い余韻に、果実とスパイスの風味が残ります。

アッシュ・ハロウ・ヴィンヤード・シラーは、ワラ・ワラ・ヴァレーの特性を生かした赤ワインで、深い味わいと複雑な香りを特徴としています。ライニンガー・ワイナリーが手掛けるこのワインは、テロワールの影響を受けたブドウから作られ、バランスの取れた酸味とタンニンが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
ポークロースト
チーズプレート
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理を行いながら発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は18ヶ月程度で、果実味を生かしたスタイルに仕上げられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を呈し、輝きがあり、粘性も高く、視覚的に魅力的な外観を持つ。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが加わる。微かにハーブのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは力強く、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスも良好。余韻にはスパイシーさが lingerする。

総合

今が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。特に赤身肉やスパイシーな料理との相性が良く、特別なディナーにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5