テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きのある外観。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にかけて滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が感じられる。
セブン・ヒルズ・ヴィンヤード・カルメネールは、アメリカ・ワラ・ワラ・ヴァレーで生産される赤ワインです。ライニンガー・ワイナリーが手掛けるこのワインは、特有のテロワールが育んだ豊かな果実味とスパイシーさを特徴としています。カルメネールはチリの伝統的な品種で、ワラ・ワラの気候と土壌がその特性を際立たせ、個性的なワインに仕上げられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーな余韻
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
チーズプレート
濃厚なパスタ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵されたと推測されます。熟成はフレンチオークの樽を使用して行われ、数ヶ月間熟成された可能性があります。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は6ヶ月から12ヶ月の範囲に収まるでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。微かなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味が豊富。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりに最適。フルボディで力強い印象を持つ。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.4%
201814.4%
201714.4%
201614.4%