テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、ミネラルの香りが広がります。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立ち、中間には柑橘系のフレーバーが広がります。フィニッシュはスムーズで心地よい酸味を残します。 【余韻】すっきりとした酸味が長く続きます。
ライターラーのソーヴィニヨン・ブランは、オーストリアのシュタイアーマルク地方で生産されています。この地域は、独特の気候と土壌がワインに特別なキャラクターを与え、フレッシュでクリスプな白ワインが特徴です。ライターラーは、品質にこだわり、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
ミネラル
白桃
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
シャープな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘さ
クリスプな口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
アスパラガスのグリル
レモンバターソースの鶏肉
ミントとライムのサラダ
ペストソースのパスタ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されると推測されます。発酵温度は低めに設定され、果実のアロマを引き出すことが意図されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。ほのかなミネラル感も感じられ、全体的に清涼感がある。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、レモンやグレープフルーツの風味が際立つ。中盤ではミネラル感が支配し、酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、すっきりとした飲みごたえ。
総合
飲み頃は今から数年で、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、軽快な白ワインとして、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5