テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには黒系果実（カシス、ブラックベリー）、花（バラ）、ハーブ（ミント）の香りが広がる。第二アロマには軽やかなバターのニュアンス。第三アロマとして、熟成由来のバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにはスパイスのニュアンスが加わる。 【余韻】長く続く余韻には、熟成からくる複雑な風味が広がる。
ド・スデイユ・マルゴーは、メドック地域で生産される赤ワインで、ルレ・デュ・マルキによって作られています。このワインは、ボルドーの典型的な特性を持ちつつも、ユニークな個性を持ち合わせています。土壌は粘土や石灰岩から成り、充分な日照と温暖な気候がぶどうの成熟を促します。エレガントで複雑な味わいが特徴で、マルゴーの名に恥じない品質を誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実のフレッシュさを保つために低温で発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、バニラやスパイスの風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと深みのある色合いを見せる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが支配的だが、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ほのかに土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、黒果実の風味が広がる。中盤では酸がバランスよく感じられ、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
2021年のヴィンテージは今後数年で飲み頃を迎えると予測され、熟成ポテンシャルも良好。特別な食事や集まりの場で楽しむのに適している。