テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマはバターとトーストの香ばしさが広がります。第三アロマにはバニラと微かなナッツのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がります。中間では果実味が豊かになり、フィニッシュはクリーミーで滑らかな口当たりが続きます。 【余韻】余韻は長く、バターと軽い香ばしさが印象的です。
ザ・セージ・シャルドネは、ナパ・ヴァレーの名門生産者であるレリックが手掛ける白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、高品質なシャルドネを生み出すのに理想的な環境です。レリックは、手作業での収穫と丁寧な醸造プロセスを重視し、エレガントでバランスの取れたワインを提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
酸味のバランス
クリーミーさ
滑らかな口当たり
料理との相性
グリルした魚
クリームソースのパスタ
チキンのレモンソース
シーフードサラダ
リゾット
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させた後、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月から9ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
外観は淡い黄金色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りとトロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バターやナッツの香ばしさが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘さが口いっぱいに広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、酸の切れが心地よく、余韻にはわずかなミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事とのペアリングに最適。シーフードや鶏肉料理と合わせると、より引き立つ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201815%
201715%
201615%
201515%