【外観】濃いガーネット色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレの花の香りが感じられます。さらに、ハーブやスパイスのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤には滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはほのかなスモーキーさとスパイス感が残ります。 【余韻】長い余韻に、熟成による深いフレーバーが感じられます。
Ciclo Nebbioloは、メキシコのヴァジェ・デ・グアダルーペで生産される赤ワインで、Relieveが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にネッビオーロ種に適した条件が整っています。ワインは、イタリアの伝統的なスタイルを反映しつつ、地元のテロワールを活かしたユニークな表現が求められます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かに引き出されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干のオレンジがかった縁が見られる。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つと、バラやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤での酸味が心地よく、タンニンは滑らかでありながら、しっかりとした骨格を持つ。全体的にバランスが良く、長い余韻が楽しめる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別な場面での食事におすすめ。