テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、クリアな透明感があります。 【香り】黒系果実やプルーンの香りが主体で、スパイスやハーブ、土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間ではきめ細やかなタンニンが現れ、フィニッシュには柔らかな酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、黒果実の余韻が印象的です。
リンデス・デ・レメルリュリ・ビニェドス・デ・ラバスティダは、スペインの著名な生産者レメルリによる赤ワインで、テロワールを大切にしたワイン造りが特徴です。豊かな土壌と気候が生み出す独自の風味を持ち、ワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
果実味の豊かさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
キノコのリゾット
醸造について
このワインは伝統的な手法で醸造されており、自然酵母による発酵が行われていると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きを持ちながらも深みのある色調。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙が落ちる様子が見られる。
香り
最初は黒系果実のアロマが主役で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体のバランスを保っている。余韻には果実味とともに微かなスパイスが感じられる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃が早く、今から数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5