テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、明瞭な透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、さらに熟成によるバニラやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味と樽由来の豊かな風味が広がります。フィニッシュは滑らかで、タンニンの心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、果実とスパイスの複雑な風味が感じられます。
リオハ・レゼルヴァは、スペインの名門ワイナリー、レメルリによって生産される赤ワインです。リオハ地方の特異なテロワールが反映されており、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、熟成によって深みが増し、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常18か月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、徐々にスパイスやバニラの香りが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、黒果実の濃厚さが口中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にかけて、果実味と樽からのバランスが絶妙に絡み合う。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりに最適で、フードペアリングとしては焼き肉や濃厚なチーズとの相性が良い。