テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリーの香りがあり、第二アロマには軽やかなバターの香り、第三アロマにはスパイスやバニラが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、リッチな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が感じられます。 【余韻】長く、果実とスパイスが調和した優雅な余韻が続きます。
アスペクト・メルロは、南アフリカのレムフーグテで生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。レムフーグテは、持続可能な農業を実践しており、品質の高いワインを追求しています。アスペクト・メルロは、フルボディでありながら柔らかなタンニンが感じられる、エレガントなスタイルのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウから作られ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、フルーツの豊かさを引き出すために様々な樽を使用していると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も感じられる。ヴィンテージの若さを反映し、しっかりとした濃淡を持つ。
香り
開いた直後は黒いベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、花の香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで滑らか、中盤では果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸も程よく、バランスが取れた味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも見込める。バーベキューや肉料理と合わせると良いシーンが演出できる。