テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒果実やプラム、花の香りが広がり、第二アロマとしてわずかにバターのニュアンスがあります。第三アロマでは、熟成によるバニラやスパイスの香りが感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはスモーキーさとスパイシーさが現れます。 【余韻】長めの余韻があり、ダークフルーツの風味が持続します。
ウッドブルック・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーは、南アフリカのレムフーグテが生産する赤ワインです。このワインは、南アフリカの独特な気候と土壌から育まれたブドウを使用しており、力強さとエレガンスを兼ね備えています。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドにより、複雑な風味と深い色合いが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、複雑な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性がやや高く、グラスの壁にしっかりと残る。色調は成熟した果実を思わせる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。微かに土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチさが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が果実味を引き立てる。タンニンは滑らかで、バランスが良い。後味にはスパイシーな余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに熟成することでより深い味わいが楽しめる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適なワイン。熟成ポテンシャルは高い。