テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、明るい透明度を持つ。 【香り】柑橘類やリンゴの香りが広がり、次第に白い花やミネラル香へと変化する。 【味わい】クリーミーなテクスチャーがあり、果実味と酸味のバランスが素晴らしい。フィニッシュにはナッツやバターのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、豊かなミネラル感が心地よい。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の高級白ワインの一つで、特にシャルドネ種から造られます。ムルソーのレミ・ジョバールが手掛けるこのワインは、良質なテロワールに恵まれ、力強さとエレガンスを兼ね備えています。長期熟成が可能で、深い味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
柑橘類
リンゴ
白い花
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーなテクスチャー
フレッシュな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
料理との相性
ロブスターのバターソテー
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
きのこのリゾット
チーズプレート(特にブリー)
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、厳選されたものだけが選ばれます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、フレッシュさと複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色調は明るく、視覚的に清涼感を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバターのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは鮮やかで、ミネラル感が豊か。中盤ではクリーミーさと共に酸味がしっかりと感じられ、余韻にかけての滑らかさが印象的。タンニンは低く、酸は高い。
総合
飲み頃は2022年から2027年頃と推定され、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特に魚料理や白身肉とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201613.5%
201513.5%
201413.5%
201313.5%