テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや白桃の香りに、花のような華やかさが広がる。さらに、バターやナッツの香ばしさが加わる。 【味わい】アタックはクリーミーで力強く、ミネラル感が中盤で膨らみ、余韻にかけて心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、トーストしたパンの香ばしさが残る。
ムルソー・プルミエ・クリュ・'ル・ポルザ・デッス'は、レミ・ジョバールが手掛ける高品質な白ワインで、ムルソーのテロワールを色濃く反映しています。地元の土壌と気候が生み出す個性的な風味が特徴で、特にミネラル感が際立っています。このワインは、フルボディでありながらエレガントな印象を与え、格別な料理とのペアリングが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われると推定されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインにリッチな風味と構造を与えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。グラスの中での動きが滑らかで、豊かなテクスチャーを感じさせる。
香り
開いた直後は、パイナップルや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、時間が経つとトーストやバターの香ばしさが顔を出す。さらに、白い花やミネラルのニュアンスも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤では柑橘系の酸味が際立ち、バランスの取れた印象。タンニンはほとんど感じられず、酸味と果実味が調和し、爽やかさを保つ。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、複雑な香りと味わいが時間と共に進化する。特別な食事やお祝いのシーンにぴったりのワイン。