テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りから、バラやスミレの華やかな花香へと展開する。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がる。中間では酸味が心地よく、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとミネラル感が残る。
ヴォーヌ・ロマネは、フランスのブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイに位置する著名な赤ワインで、特にピノ・ノワールを使用したワインが多く生産されています。生産者のレミ・セガンは、テロワールを最大限に引き出すために丁寧な手法を用いており、繊細でありながら力強い味わいが特徴です。地域特有のミネラル感と果実味のバランスが、ヴォーヌ・ロマネを特別な存在にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴォーヌ・ロマネの醸造方法は、主に手摘みのブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行い、数年にわたりテロワールを表現するための時間をかけることが一般的です。バランスの取れたワインを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、若干の紫がかったニュアンスを持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が支配し、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れる。繊細な花の香りも感じられ、全体的にバランスの取れたアロマ。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはほのかにスパイシーさが残り、心地よい飲みごたえを持つ。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに深みを増すと予想される。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。