Chablis Grand Cru Les Clos

シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加えて、白い花やミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、クリーミーな中間の膨らみを持ち、豊かな酸味がフィニッシュに引き締まった印象を与える。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感と軽やかな果実味が残る。

シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロは、フランスのシャブリ地区で生産される高品質な白ワインであり、特にミネラル感と酸味のバランスが評価されています。ルモワイゼネ・ペール・エ・フィスは、伝統的な製法と洗練された技術を駆使して、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。独特の土壌と気候条件がもたらす風味の複雑さは、ワイン愛好者にとって特別な体験を提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル
柑橘類

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
複雑さ
酸味のバランス

料理との相性

オイスター
鶏のクリーム煮
白身魚のソテー
チーズプレート
パスタ・アーリオ・オーリオ

醸造について

このワインは、厳選されたシャルドネぶどうから造られ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月以上熟成されることで、豊かな風味と複雑さを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性はやや感じられる。

香り

開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つとミネラル感や白い花のニュアンスが現れる。穏やかでエレガントな印象。

味わい

アタックはクリスプで、酸の鮮やかさが際立つ。中盤では豊かな果実味が広がり、ミネラル感とバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や記念日などのシーンにもぴったり。長い余韻が楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5