テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に加え、ローズやバラの花びらの香りが漂います。さらに、湿った土やスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではリッチなボディとともに、滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてしっかりとした酸がバランスを保ちます。 【余韻】長く、スパイスや果実の風味が持続します。
クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方のジュヴレ・シャンベルタンに位置する著名なワインで、ルモワイゼネ・ペール・エ・フィスによって生産されています。このワインは、豊かなテロワールから生まれる複雑な風味と、優雅さが特徴です。グラン・クリュとしての位置づけにふさわしい高い品質を誇り、特に熟成を経ることでその真価を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵を経てから、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さをもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡が美しい。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、バラやミネラルの香りも感じられる。
味わい
滑らかなアタックから始まり、次第に果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸も程よくバランスを保つ。フィニッシュにはスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃であり、今後数年の熟成も見込める。特別なディナーや祝いの席にぴったりのワイン。エレガントな味わいが心に残る。