Corton-Charlemagne Grand Cru Diamond Jubilee
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・ダイヤモンド・ジュビリー
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、光を透過する透明感があります。 【香り】アプリコットや洋梨の果実香に、白い花の香りが交じり、さらにミネラル感が感じられます。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたボディと酸が広がり、複雑なテクスチャーが感じられます。フィニッシュには、クリーミーな口当たりと共に、爽やかな柑橘系の余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、ミネラル感と果実の風味が感じられます。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・ダイヤモンド・ジュビリーは、フランスのブルゴーニュ地方、特にジュヴレ・シャンベルタンの特選エリアで生産される白ワインです。ルモワイゼネ・ペール・エ・フィスは、卓越したテロワールと伝統的な醸造技術を駆使し、豊かな香りと複雑な味わいを引き出します。このワインは、特別な場面での食事や贅沢なひとときに最適な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
手摘みで収穫されたぶどうは、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの風味と複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスの中での流れは滑らかで、視覚的にもエレガントな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや蜜のニュアンスが感じられる。隠れたミネラル感とバニラの香りも徐々に顔を出し、奥行きを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の明るさが際立つ。中盤では酸のバランスが良く、円やかさと爽やかさが共存。タンニンは低めで、滑らかな口当たり。酸味はしっかりとした印象を与え、全体的に調和が取れている。
総合
今後数年は飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも高い。特別な場面や食事と共に楽しむのに適しており、特にシーフードや白身肉とのペアリングが推奨される。