Pernand-Vergelesses Premier Cru 'En Caradeux' Blanc
ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ・アン・カラデュー・ブラン
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花や柑橘系の香りが広がり、徐々にハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸味が際立ち、果実の甘みと合わさって豊かな膨らみを見せる。フィニッシュにかけて、ミネラル感が心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続く余韻には、爽やかな柑橘系の風味が感じられる。
ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ・アン・カラデュー・ブランは、名門ワイナリーであるルモワイゼネ・ペール・エ・フィスが手がける白ワインです。この地域はブルゴーニュの中でも特に高品質なワインが生産されることで知られています。豊かな土壌と適切な気候条件が、個性的なワインを生み出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成にはオーク樽が使用され、風味に深みを与えるための時間が与えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へと移り変わる色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。クリスタルのような透明感が特徴的。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやバニラ、ハーブのニュアンスが現れる。豊かなアロマが印象的。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかり感じられる。中盤ではミネラル感が広がり、酸のクリスプさが際立つ。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事シーンや祝いの場に最適。全体として洗練された印象を与える。