【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの第一アロマに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、発酵由来のバターやパンの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは鮮やかで、すぐにクリスプな酸味が口中に広がり、中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】余韻は心地よく、柑橘系の風味が残ります。
サン・ロマンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、ルモワイゼネ・ペール・エ・フィスが手がける白ワインです。この地域は石灰岩質の土壌と冷涼な気候が特徴で、シャルドネの栽培に適しています。サン・ロマンは、エレガントでフレッシュな酸味と果実味が調和したワインとして知られ、特に魚料理や軽めの肉料理と相性が良いです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推測される醸造方法として、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後フレンチオーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインにはクリーミーさと複雑さが与えられます。
外観
淡い黄色から金色にかけての美しい色調。輝きがあり、しっかりとした粘性を持つ。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてアカシアやハチミツのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、複雑な香りの層が広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸がしっかりとしたサポートを提供。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口が印象的。
総合
2023年から数年内に飲み頃を迎えると予想される。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりにぴったりなワイン。