テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、バラやハーブの華やかな香りが広がります。熟成に伴い、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間には豊かな果実味とともにミネラル感があり、フィニッシュで優雅な酸味が引き立ちます。 【余韻】長く、スパイシーな風味が心地よく残ります。
ヴォルネイ・クロ・デ・シェーヌは、ブルゴーニュ地方の著名な生産者、ルモワイゼネ・ペール・エ・フィスによって造られる赤ワインです。このワインは、ヴォルネイ地区の特有のテロワールを反映し、優雅さと力強さを兼ね備えています。フルボディのスタイルでありながら、滑らかなタンニンと鮮やかな酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティな酸味
料理との相性
鴨のロースト
豚肉の赤ワイン煮
キノコのリゾット
チーズプレート
ビーフステーキ
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、温度管理されたタンクで行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために一定期間保存されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色合いは濃厚で、透明感も保たれている。
香り
開いた直後にはチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられる。中盤ではしっかりとした酸が現れ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は現在から数年以内。熟成のポテンシャルもあり、特別な食事やイベントに適したワイン。風味の変化を楽しむことができる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5