テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香から、バラやスパイスの香りが広がります。さらに、土やハーブのニュアンスも見受けられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が口いっぱいに広がり、中間ではしっかりとした酸味が感じられます。フィニッシュではタンニンが心地よく残り、全体のバランスが良いです。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の風味が心地よく続きます。
シュペートブルグンダー・S・トロッケンは、ドイツのレムスタール・ケレライが手がける赤ワインで、ピノ・ノワールの一種であるシュペートブルグンダーを使用しています。この地域は、温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。ワインは、果実の風味を大切にしつつ、エレガントな仕上がりが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実味を引き立てるために温度管理が行われます。熟成には主にオーク樽を使用し、果実の風味を保ちながらも複雑さを加えることを目指します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと広がる様子が見られる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的にフルーティーでありながら複雑さも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体としてバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
現時点での飲み頃は良好だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのに適している。