テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】白桃や洋梨の果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、ミネラル感があり、果実味が中間で膨らむ。フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が続く。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、南部ローヌの名高いワイン産地で生産される白ワインです。生産者のレミー・フェルブラスは、伝統と革新を融合させた高品質なワイン造りで知られており、特にテロワールを反映した風味豊かなワインを提供しています。このワインは、心地よい酸味と豊かな果実味を兼ね備えており、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
滑らかさ
凝縮感
心地よい酸
フルーティーな後味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
パスタ・アラ・クリーム
サラダ・ニソワーズ
軽いチーズ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われる可能性が高く、果実の新鮮さを保つためにステンレスタンクでの発酵が主に使用されると思われます。熟成には、フレンチオーク樽を使い、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色を帯びた色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感があり、飲み頃の新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが鮮やかに感じられる。時間が経つにつれて、蜂蜜やナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ。中盤では、豊かな果実味とともに、ミネラル感が広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い肉料理との相性が良い。エレガントで洗練されたスタイル。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5