テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリアな透明感を持つ。 【香り】初めにリンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第にトーストやナッツの香ばしさが顔を出す。最後にサイダーや花の香りが複雑さを加える。 【味わい】アタックは爽やかで、クリーミーな泡立ちが心地よく、中間には豊かな果実味と酸味のバランスが感じられる。フィニッシュはドライでミネラル感が印象的。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさと微かなナッツの風味が残る。
ミレジム・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で製造される高品質なスパークリングワインです。レミー・ガリシェは、卓越した技術とこだわりを持つ生産者で、地元のテロワールを生かしたワイン造りを行っています。このワインは、特に特別な年の収穫から作られており、豊かな風味とエレガントな泡立ちが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドが使用されていると推測されます。熟成はスチールタンクで行われ、瓶内二次発酵を経て、約36ヶ月の熟成期間を持つ可能性が高いです。これにより、ワインに豊かな風味と泡立ちが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄金色で、細やかな泡立ちが持続的に見られる。輝きがあり、軽やかな粘性を感じる。
香り
開いた瞬間は柑橘系の香りが広がり、続いて白い花やトーストのニュアンスが感じられる。時間が経つと、ナッツやミネラル感が現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、続いて豊かな果実味が広がる。中盤ではクリーミーな泡立ちとともに、心地よい酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや食事とともに楽しむのに適している。全体的に高いクオリティを感じる。