Punto Final Cabernet Sauvignon

プント・フィナル・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実、カシス、プラム、スパイスの香りが立ち上がり、後にバニラやシダーのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間には豊かな果実味としっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュではスムーズさと調和が感じられます。 【余韻】長く、黒果実の風味とスパイスの余韻が心地よく残ります。

プント・フィナル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチン・メンドーサのレナセールによって生産される赤ワインです。メンドーサは高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、ぶどうは豊かな果実味と酸味を持ちます。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を最大限に引き出し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
シダー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ラムチョップ
スパイシーなビーフシチュー
ハードチーズ
ダークチョコレート

醸造について

ワインは伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。これにより、果実味と木のフレーバーが絶妙に調和します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。

香り

赤い果実、特にカシスやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイシーなニュアンスやバニラの香りが現れる。時間経過と共に、土やハーブのアロマも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤でなめらかなタンニンが現れ、酸がしっかりと支える。甘さは控えめで、バランスの良い味わいが続く。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルが高く、特に肉料理や熟成チーズとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5