スパークリング

Cuvée Spéciale Brut Champagne

キュヴェ・スペシャル・ブリュット・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄金色で、泡立ちが非常に細かい。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やレモンの香りが重なり、次第にパンやバターの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、爽やかな酸味が広がり、中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュにかけてミネラル感が際立つ。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が心地よく残る。

キュヴェ・スペシャル・ブリュット・シャンパーニュは、フランス・シャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインで、ルナール・バルニエが手がけています。このワインは、シャンパーニュの典型的なテロワールを反映し、特にバランスの取れた味わいとフレッシュな酸味が特徴です。特別なセレクションから作られたこのワインは、祝いの席や特別なイベントにぴったりの一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

シャープな酸味
クリーミーさ
ミネラル感
フルーティな甘み

料理との相性

オイスター
スモークサーモン
チーズプレート
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース

醸造について

このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法で作られており、一次発酵後に瓶内二次発酵を行います。熟成は、スチールタンクで行われることが一般的で、通常は12ヶ月程度の熟成期間があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色の外観で、微細な泡が豊かに立ち上がり、輝きがある。粘性は中程度で、スムーズな印象を与える。

香り

フレッシュな柑橘類の香りが開いた直後に感じられ、次第に白い花やブリオッシュの香ばしさが現れる。時間が経つと、トーストしたナッツのニュアンスも感じられる。

味わい

口に含むと、爽やかなアタックが広がり、レモンやグレープフルーツの酸味が際立つ。中盤では、クリーミーな泡立ちが心地よく、余韻にかけてミネラル感が感じられる。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃で、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフードと共に楽しむシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5