Nebbiolo Langhe

ネッビオーロ・ランゲ

テイスティングノート

【外観】淡いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやハーブの香りが重なり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、しっかりした酸味が感じられます。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイスや土のニュアンスが現れます。 【余韻】余韻は長く、ベリーの風味が心地よく残ります。

ネッビオーロ・ランゲは、バローロ地区に位置するレナート・ラッティが生産する赤ワインです。このワインは、ネッビオーロ種の特性を活かし、豊かなフルーツや花の香りが特徴です。バローロのテロワールから得られるミネラル感と、エレガントなタンニンが見事に融合し、洗練された味わいを提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな酸味
しっかりしたタンニン
ミネラル感
エレガントなボディ

料理との相性

トリュフパスタ
赤ワイン煮込みの肉料理
炭火焼の仔羊
熟成チーズ
リゾット

醸造について

ネッビオーロ・ランゲは、果実を手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、少しオレンジがかった縁取りが見られる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーの鮮やかな果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味のバランスも良好。後味にはスモーキーさとスパイスが残る。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5