テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとして微かにトースト香やバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには熟成感があり、はちみつやナッツの香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたミネラル感があり、フィニッシュでは心地良い酸味が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルの余韻が心地よく残ります。
ヴィトヴスカは、スロヴェニアの美しいテロワールで育まれた白ワインで、レンチェルが生産しています。このワインは特に地元のぶどう品種を活かし、ミネラル感が豊かで、自然との調和を感じさせる一杯です。スロヴェニアの伝統的なスタイルを反映し、飲む人に深い感動を与えることが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィトヴスカは、通常、スチールタンクで発酵され、数ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。発酵温度は低めに設定され、フレッシュな果実味を引き出します。熟成は樽を使用せず、清潔なタンクで行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、液体は粘性が感じられる。色調は明るく、清澄な印象を与える。
香り
開いた瞬間、柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。香りはフレッシュで、奥行きがある。
味わい
アタックは力強く、酸味がしっかりとしている。中盤では桃や洋梨のニュアンスが感じられ、バランスの良い味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな印象を持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚介料理や白身肉との相性が良い。フレッシュさを活かして、アペリティフとしてもおすすめ。