テイスティングノート
【外観】鮮やかなオレンジ色で、透明感があります。 【香り】蜜柑やアプリコットの果実香に加え、ハーブのニュアンスが心地よく広がります。さらに、白い花の香りと、少しのスパイシーさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、中間は果実の豊かさが広がり、フィニッシュでは爽やかな酸が印象的です。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさとミネラルの余韻が感じられます。
ヴィトフスカ・オレンジは、スロヴェニアの独自の土壌と気候によって育まれた白ワインです。生産者レンチェルは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた高品質なワインを生産しています。このワインは、独特のオレンジ色を持ち、果実味と酸味のバランスが絶妙で、特に食事と合わせて楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィトフスカ・オレンジは、野生酵母を用いて発酵させるナチュラルな方法で作られています。発酵後は、オーク樽またはアモルファで熟成され、果実の特徴を引き出すために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいオレンジがかった黄金色。濃淡は中程度で、輝きがあり、粘性は強めで、グラスの壁にしっかりとした筋を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、やがて熟した桃やアプリコットの香りが顔を出す。時間が経つにつれて、ナッツやハーブのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かで、フレッシュな果実味が広がる。中盤にはしっかりとした酸が感じられ、後半にかけてミネラル感が際立つ。タンニンは穏やかで、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待できるが、さらなる熟成ポテンシャルも感じる。特に魚料理や白身肉との相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。