テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュには心地よい酸味が残り、全体としてバランスの良い味わいです。 【余韻】余韻は長く、甘いスパイスの風味が印象的です。
カタルーニャ・クリアンサは、スペインのカタルーニャ地方で生産される赤ワインで、生産者のルネ・バルビエールは、革新的な醸造アプローチで知られています。このワインは、地域の多様なテロワールを反映し、果実味と酸味のバランスが絶妙です。クリアンサという名前からもわかるように、一定の熟成を経て複雑さが増し、飲みごたえのあるワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、数ヶ月間オーク樽で熟成されることによって、風味が深まり、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられます。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを加えます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に熟したベリーが特徴です。中盤ではスムーズなタンニンと心地よい酸が調和し、口の中で広がります。タンニンはしなやかで、飲みごたえがあります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できます。バーベキューや家庭料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適です。