テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴ、花の香りが感じられ、第二アロマには微かなバターやパンの香ばしさが広がります。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で果実味が広がり、中間でクリーミーさが感じられ、フィニッシュにかけてミネラル感が引き立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、微かな柑橘系の風味が残ります。
シャルドネ・カタルーニャは、ルネ・バルビエールが手がける白ワインで、カタルーニャ地方の特性を活かした作品です。このワインは新鮮さと豊かな果実味を兼ね備えており、世界中のワイン愛好家に愛されています。生産者は、テロワールの特徴を大切にし、細やかな手法でワインを醸造しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実の香りを最大限に引き出すことを重視しています。熟成には主にオーク樽が使用され、数ヶ月の期間で味わいを深めるプロセスが採られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って滑らかに流れる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、時間が経つと、バタースコッチやナッツ、微かなミネラル香が感じられる。アロマの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、続いて豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかな口当たりを持つ。タンニンはほとんど感じられず、バランスが良い。
総合
今が飲み頃で、特に魚料理やサラダとのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルは中程度で、2～3年の熟成が期待できる。飲みやすさと複雑さを兼ね備えた一杯。