テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白桃や洋梨のフルーティさに加え、花々の香りが広がります。さらに、バターやトーストの香ばしさが感じられ、奥深さを増しています。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーさが膨らみ、しっかりとしたボディを感じます。フィニッシュはすっきりとした後味です。 【余韻】フルーティな余韻が長く続きます。
セレクシオン・シャルドネ・ペネデスは、ルネ・バルビエールが手掛ける白ワインで、スペインのペネデス地域の特性を生かしたワインです。新鮮でフルーティな香りと、クリーミーな口当たりが特徴。バルビエールは、伝統的な手法を用いながらも革新を追求し、クオリティの高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイェローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやトーストしたナッツの香ばしさが加わる。全体としてフルーティで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴや柑橘類の酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、しっかりとした酸とバランスを保ちつつ、滑らかなテクスチャーが特徴。タンニンは低く、酸味が主導する印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむのが最適。軽やかで食事とも合わせやすく、特にシーフードやサラダに合うシーンにおすすめ。