Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Suchôts'

ヴォーヌ・ロマネ・1er・クリュ・'レ・スシュオ'

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やスパイスのニュアンスが重なり、複雑さが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味とタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかな土の香りが続く。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとミネラルの風味が感じられる。

ヴォーヌ・ロマネ・1er・クリュ・'レ・スシュオ'は、フランスのブルゴーニュ地域に位置する高品質な赤ワインで、生産者はルネ・カシュです。このワインは、テロワールの特性を強く反映しており、豊かなミネラル感とエレガントな果実味が特徴です。特に、ピノ・ノワールの個性を活かしたバランスの良い仕上がりが評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
バラの花
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
エレガントな酸味

料理との相性

鴨のロースト
牛フィレのステーキ
キノコのリゾット
トリュフを使ったパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールから作られ、低温での発酵が行われます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成されることで、複雑な風味が引き出されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内壁にしっかりとした涙を残す。

香り

開いた瞬間、熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出す。微かなバラの香りも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが舌を包み込む。バランスが良く、余韻にかけて複雑さが増す。

総合

飲み頃は2025年頃からで、10年程度の熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや祝典の場に最適で、料理とのペアリングも楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5