テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明感が豊かです。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花やミネラルのニュアンスが加わります。さらに、少しのハーブが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、すぐに豊かな果実味が広がります。中間では、ミネラル感がしっかりと感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味が長く続きます。 【余韻】長く、清涼感のある余韻が印象的です。
シャブリ・プルミエ・クリュ・モンメンは、フランス・シャブリ地区で生産される高品質な白ワインです。生産者ルネ・ド・ラクレイは、厳格な品質管理と独自のテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。このワインは、シャブリ特有のミネラル感とフレッシュさを持ちながら、プルミエ・クリュに相応しい複雑さと深みを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保つように配慮されています。その後、フレンチオーク樽での熟成が行われることが多く、風味に深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されますが、これによりバランスの取れた味わいが実現されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への美しい色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初めはシトラスや青りんごの香りが広がり、次第にミネラル感や白い花のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ナッツやバターの香ばしい香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで心地よい酸味が特徴。中盤では果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと感じられる。酸とバランスの取れた余韻が長く続く。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が予想され、さらに熟成することで複雑さが増す可能性が高い。魚料理や白身肉とのペアリングに最適。