【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやラズベリー、バラの花、土の香りが広がる。スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックで、中間はフルーティーでジューシー。フィニッシュには微かな渋みと酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、果実の風味とともに心地よい土のニュアンスが感じられる。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される赤ワインです。生産者のルネ・ルカン・コランは、伝統的な手法を用い、テロワールを重視したワイン作りを行っています。この地域の特性を反映したワインは、バランスが取れた風味とエレガンスを持ち合わせています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
外観
ルビー色がかる明るい赤。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がり、時間経過と共に土やスパイスのニュアンスが広がる。わずかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、心地よい余韻が続く。タンニンは柔らかく、酸味は程よく感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成が期待できる。軽めの肉料理やパスタと合わせるのがオススメ。