テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、澄んだ透明感がある。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋梨の果実香、白い花の香りがあり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさ、第三アロマにはバニラや軽いトリュフ香が感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間はクリーミーで、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感とわずかなナッツの風味が感じられる。
シャッサーニュ・モンラッシェ・クロ・ドゥヴァンは、ルネ・ルカン・コランによって生産される高品質な白ワインで、ブルゴーニュの特異なテロワールを反映しています。このワインは、豊かな果実味とミネラル感が特徴で、食事と相性が良く、特に魚介類や鶏肉料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
滑らかさ
豊かな果実味
クリーミーさ
ミネラル感
料理との相性
焼き魚
鶏肉のクリームソース
エビのグリル
ホタテのバター焼き
リゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると考えられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと輝く。
香り
最初は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、非常にバランスが取れている。
味わい
アタックはスムーズでフレッシュ。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、柑橘類や白果実の風味が広がる。酸のキレが良く、心地よい余韻が残る。
総合
2021年のヴィンテージはバランスが取れており、今から飲むのに適している。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年後にさらに深みが増す。特別な食事や祝宴に最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5